Zucker mit Vanillezucker, Margarine und Eiern verrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und darunter rühren. Äpfel schälen und ohne Kerngehäuse in kleine Stücke schneiden und unter den Teig mischen. Esslöffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° Umluft, auf der mittleren Schiene ca. 10 backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen