Apfel-Joghurt Muffins
45 Minleicht
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Äpfel | 320 Gramm |
| Mehl | 230 Gramm |
| Backpulver | ½ Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Zucker | 125 Gramm |
| gem.Mandeln | 50 Gramm |
| Eier | 2 |
| Sonnenblumenöl | 75 ml |
| Vollmilchjoghurt | 200 Gramm |
| Saft und Schale von einer unbehandelten Zitrone | etwas |
| Puderzucker zum Bestäuben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1010 (241)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate36,4 g
Fett8,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1010 (241)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate36,4 g
Fett8,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
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1.Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2.Mehl, Backpulver,Salz,gem. Mandeln und Zucker mischen
3.Eier,Öl,Joghurt,Zitronenschale und 5 EL Saft verrühren.
4.Mehlmischung unterrühren und Äpfel unterheben.
5.In ein Muffinblech 12 Papierförmchen stecken und befüllen.
6.Im vorgeheizten Backofen bei 170°C 25-30 Min. backen.Dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.
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vom
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