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Gebaeck - Texas Groesse Mandel Krunch Cookies - Die sind mit Voll Weizenmehl gebacken - gesund

30 Minleicht
Gebaeck - Texas Groesse Mandel Krunch Cookies - Die sind mit Voll Weizenmehl gebacken - gesund - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 42 Personen
Zucker250 Gramm
Puderzucker250 ml
Butter weich250 Gramm
Oel250 ml
Mandel Geschmack1 Teelöffel
Eier2
Vollkornmehl und 825 Gramm Mehl250 Gramm
Natron1 Teelöffel
Weinsteinpulver1 Teelöffel
Salz aromatisiert1 Teelöffel
Mandeln gehackt500 ml
Beutel Mandelchips fuer backen - 250 gramm -ich benuetze als Toffee250 Gramm
Tip : wenn der Teig zu krumelisch ist, gebe 1-2 Essloeffel Milch dazu der Teig muss ja mit der Hand bearbeitet werden etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Vorheize Oven 180C. In grosser Schuessel mische Zucker, Puderzucker, Oel und Butter, schlage auf hocher Stufe bis alles gut vermischt ist. Gebe den Mandelgeschmack mit den Eiern dazu, wieder gut schlagen. Stelle zur Seite

    2.In zweiter Schuessel mische dasVollkornmehl, und die 825 Gramm Mehl mit Ntron, Weinstein und Salz. Gebe zu der Zuckermischung mixe auf niederer Stufe bis alles gut vermischt ist nicht mehr schlagen. Mit Kochloeffel ruehre die Mandelstuecke und den Beutel mit den Mandelchips dazu. .

    3.Lege Plastic ueber die Schuessel und stelle kalt fuer 30 Minuten. Nehme grossen Essloeffel und nehme so ein loeffelvoll in die Hand und rolle zu einem Ball. Lege auf ein ungefettetes Backblech nich zu eng von einander. Nehme Gabel, dunke in Wasser dann in Zucker und druecke die Baellchen flach, kreuz weiss 2 mal. Backe fuer 12-18 Minuten zu leicht gold brown. Kuehle fuer 1 Minute bevor man sie vom Blech nimmt.

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