Name: Weihnachtsgebäck: Schokoladen-Lebkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Mandeln oder Haselnüsse; 100 g Schokolade, mind. 50 % Kakao; 100 g weiche Butter; 4 Stk. Eier; 125 g Rohrohrzucker; 3 Tropfen Bittermandel Aroma; 15 g Eierlikör; 10 g Rum; 70 g Dinkelvollkornmehl; 1 TL Weinsteinbackpulver; 10 g Lebkuchengewürz; 120 g Puderzucker; 1 EL Zitonensaft; Oblaten mit 7 cm Durchmesser

Weihnachtsgebäck: Schokoladen-Lebkuchen

45 Minleicht

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Weihnachtsgebäck: Schokoladen-Lebkuchen - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Mandeln oder Haselnüsse	250 g
Schokolade, mind. 50 % Kakao	100 g
weiche Butter	100 g
Eier	4 Stk.
Rohrohrzucker	125 g
Bittermandel Aroma	3 Tropfen
Eierlikör	15 g
Rum	10 g
Dinkelvollkornmehl	70 g
Weinsteinbackpulver	1 TL
Lebkuchengewürz	10 g

Glasur:
Puderzucker	120 g
Zitonensaft	1 EL
Oblaten mit 7 cm Durchmesser	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 25 Min

Garzeit:: 20 Min

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Nüsse circa 8 Sekunden auf Stufe 8 mahlen, danach umfüllen. Die in grobe Stücke zerbrochene Schokolade im Mixtopf ebenfalls 8 Sekunden auf Stufe 8 fein hacken. Zu den gemahlenen Nüssen umfüllen.
2.Butter, Zucker, Eier im Mixtopf 2 Minuten auf Stufe 4 mixen. Jetzt den Schokoladen-Nuss-Mix und alle übrigen Zutaten dazugeben und 30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
3.Jeweils kleine Portionen auf den Oblaten kuppelförmig verstreichen und circa 1 - 2 Stunden antrocknen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze etwa 15 - 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit Puderzucker und etwas Zitronensaft zu einem Guss verrühren. Die noch warmen Lebkuchen damit bestreichen.
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Rezept von Sri_Devi
vom 26.11.2019

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