Joghurt - Cranberry - Pralinen

Rezept: Joghurt - Cranberry - Pralinen
Geschenke aus der Küche.
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Geschenke aus der Küche.
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
50 ml
Sahne
100 g
Griechischer Joghurt mit mind. 10% Fett
40 g
Getrocknete Cranberries
200 g
Weiße Kuvertüre
20 g
Butter, weich
60
Hohlkörper aus weißer Schokolade
50 g
Weiße Kuvertüre
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.11.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Joghurt - Cranberry - Pralinen

Wichtig:
1
den joghurt muß zur verarbeitung zimmertemperatur haben!
2
die cranberries fein hacken. die gehackte kuvertüre temperieren... die sahne aufkochen und vom herd ziehen die heiße sahne langsam unter die kuvertüre rühren. wenn alles gut vermischt ist, den joghurt einrühren und solange rühren, bis sich eine geschmeidige ganache mit einer seidigen und glatten konsistenz ergibt.
3
die cranberries zugeben und danach die butter in flocken unterrühren. wenn die ganache auf ca. 20-22° abkühlt ist, die masse in die vorbereiteten hohlkörper füllen.
4
die pralinen über nacht kühl stellen. am nächsten tag die restliche kuvertüre temperieren und die pralinen damit verschließen. zum selber naschen oder auch zum verschenken. die Masse ergibt ca 60 pralinen
NACHGEKOCHT
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KOMMENTARE
Joghurt - Cranberry - Pralinen

Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
schmecken richtig lecker! LG Petra
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   Fw-Commander
Über so ein Geschenk kann man sich nur freuen. Die sehen klasse aus. 5* verdient und viele Grüße von Frank.
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   lunapiena
Was soll ich dazu noch sagen, bis auf, dass mir der Neid das Gesich grün färbt. Hättest du doch einen Grund, mir ein Geschenk zu vermachen!
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   toskanine
Sehr schöne Pralinen mit einer wunderbaren Füllung. Die sehen super aus. LG Caro
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   cockingcool
wowwwwww- die sehen fantastisch aus- wie bei einer mir sehr beliebten Konfesserie Manufaktur (Leonidas). Die würde ich dir sogar abkaufen liebe Irmi. GLG Biggi ♥

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