Pilzpfanne

Zubereitung

• 1.Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder achteln. Die Zwiebel in viertel Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.

  2.Pilze 5 - 10 Min in siedendem Wasser köcheln lassen. Die Pilze mit einem Schaumlöffel in einer Schüssel beiseite stellen. Wichtig: Die Pilze beim abschöpfen nicht abtropfen lassen. Zwiebeln in Schmalz andünsten, Knoblauch hinzugeben, weiterdünsten bis die Zwiebeln glasig sind.

  3.Jetzt die Pilze mit dem sich gesammelten Sud zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer und je nach Geschmack etwas Brühepulver würzen. Anschließend alles mit etwas Mehl abbinden. Am Besten mit etwas Sour Cream und Baguette servieren

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  Rezept von wilde-hilde90
  vom 21.08.2018