Gekräuterte Käse-Zwiebelsuppe mit Möhren

Rezept: Gekräuterte Käse-Zwiebelsuppe mit Möhren
Ein schnelles Süppchen mit pikanter Schärfe
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Ein schnelles Süppchen mit pikanter Schärfe
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4
rote Zwiebeln
2
weiße Zwiebeln
0,5 Stange
Porree
1 kleine
Knoblauchzehe
4 Scheiben
Kasseleraufschnitt
1 EL
Butter
150 g
Kräuterschmelzkäse
750 ml
Gemüsebrühe
2
Möhren
1 TL
gelbe Currypaste
Pfeffer, Salz, Paprikapulver edelsüß
0,5 TL
Chiliflocken
3 EL
Schnittlauch frisch
3 EL
Petersilie frisch
4 TL
Parmesan gehobelt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
247 (59)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
0,7 g
Fett
5,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Gekräuterte Käse-Zwiebelsuppe mit Möhren

1
Rote Zwiebeln abpellen und vierteln, dann in Streifen schneiden. Weiße Zwiebeln würfeln. Lauch putzen, waschen und in Scheiben teilen. Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Lauch darin anschwitzen.
2
Knoblauch abziehen und fein würfeln. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch zu den Zwiebeln geben und mitschwitzen. Kasseleraufschnitt in kleine, dünne Streifen teilen und mitbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, Currypaste zugeben und anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles aufkochen lassen.
3
15 Minuten köcheln lassen, dann den Schmelzkäse einrühren. Unter gelegentlichem Umrühren schmelzen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und noch mal 10 Minuten köcheln lassen. Kräuter abbrausen, abtropfen lassen und fein hacken. Kurz vor Ende der Garzeit in die Suppe rühren. Parmesan fein hobeln.
4
Die Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit etwas Parmesan bestreuen.

KOMMENTARE
Gekräuterte Käse-Zwiebelsuppe mit Möhren

Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
ein köstliches Süppchen hast da gezaubert....LG Linda
Benutzerbild von Hasi0104
   Hasi0104
leckeres Süppchen klingt sehr lecker 5° und Liebe Sonntagsgrüsse schickt Dir Diana
Benutzerbild von Enikoe
   Enikoe
Absolut Spitze, Vitaminbombe mit etwas Käse, wobei ich selbst Käsesuppen/saucen Fan bin. Ganz lecker gemacht!
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Die sieht sehr lecker aus .... das ist ein Süppchen nach meinem Geschmack ! 5 ***** LG Gabi
Benutzerbild von Tolotika
   Tolotika
Das Rezept ist schon geklaut. Lass aber fünf Pfandsterne da. VLG Thomas

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