Kartoffelsuppe mit Schinken

Rezept: Kartoffelsuppe mit Schinken
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Suppe
600 g
Kartoffeln mehlig
300 g
Karotten
1 Stück
Sellerieknolle
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Zwiebel
3 EL
Butter
0,5 TL
Salz
0,5 TL
Pfeffer
0,5 TL
Muskatnuss
0,5 l
Gemüsebrühe
1 EL
Majoran getrocknet
200 g
Schmelzkäse
200 ml
Süße Sahne
Garnitur
1 Stück
Zwiebel
0,5 TL
Pfeffer
200 g
Schinkenspeck gewürfelt
1 Bund
Petersilie
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
523 (125)
Eiweiß
4,4 g
Kohlenhydrate
7,3 g
Fett
8,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Kartoffelsuppe mit Schinken

1
Kartoffeln, Karotten, Knollen Sellerie schälen, in kleine Würfel schneiden und in einen großen Topf geben. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen.
2
In einem keinen Topf Butter erhitzen und ein Teil der Zwiebeln darin glasig anbraten. Salzen, pfeffern, mit Muskatnuss würzen und unter das Gemüse rühren. Das Gemüse erhitzen, mit Gemüsebrühe ablöschen und bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen.
3
In der Zwischenzeit die restlichen Zwiebeln mit dem Speck in heißer Butter anbraten und die Petersilie klein hacken.
4
Das gekochte Gemüse mit Majoran abschmecken, den Schmelzkäse unterrühren und alles Stampfen. Mit dem Stabmixer die Suppe so lange mixen bis keine Stücke mehr zu sehen sind, dabei die Sahne dazu gießen und den gepressten Knoblauch unterrühren. Sollte die Suppe zu dick sein, mit heißem Wasser verdünnen.
5
Mit dem Speck und der Petersilie servieren. Guten Appetit!

KOMMENTARE
Kartoffelsuppe mit Schinken

Benutzerbild von Eddiekocht
   Eddiekocht
Pro Person 1,5 EL Butter, 100g schmelzkäse und 100g Sahne, dazu Schinkenspeck. Klar schmeckt das :-) Ist nur keine Kartoffelsuppe, sondern geschmolzenes Fett.. Der arme Junge im Video
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
So lecker zubereitet würde mir auch gut schmecken, ☆☆☆☆☆, GLG Lorans

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