1.Alle Smoothie-Zutaten, bis auf die Sahne, in den Mixer geben und alles gut vermischen.

2.Nun die Hälfte der Sahne unterrühren. Die restliche Sahne schlagen und als Topping benutzen.

3.Für das Karamell Butter und Zucker zusammen ca. 6 min auf mittlerer Stufe einkochen. Dann das Salz und Vanille-Extrakt hinzu geben. Alles so lange kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und leicht karamellisiert–immer wieder umrühren.

4.Alles im einem Glas anrichten und genießen!