Schokoschnitten mit Vanillecreme>>

Rezept: Schokoschnitten mit Vanillecreme>>
Zur Kaffeestunde vom Backblech
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Zur Kaffeestunde vom Backblech
01:30
18
2122
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
Teig
250 g
Butter
250 g
brauner Zucker
4 Päckchen
Vanillezucker
7
Eigelb
7
Eiweiß
50 g
Zucker
500 g
Mehl
1 Päckchen
Backpulver
150 g
Schokosplitter
200 g
gemahlene Haselnüsse
1 EL
Kakao
Vanillecreme
250 g
Vanillejoghurt
100 g
Zucker
1 Päckchen
Vanillearoma
100 ml
Amaretto
10 Blatt
Gelatine weiß
600 g
Sahne
frische Erdbeeren, Walnusskerne, Kakao
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1503 (359)
Eiweiß
7,1 g
Kohlenhydrate
39,3 g
Fett
18,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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1
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2
Die Eigelbe jeweils einzeln in die Creme geben und gut verrühren. Eiweiß steif schlagen , Zucker einrieseln und so lange schlagen, bis er sich gelöst hat. Eischnee unter die Creme heben.
3
Mehl mit Backpulver, Haselnüssen, Schokosplittern und dem Kakao mischen und zur Creme geben. Alles gut mischen. Backblech mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und im auf 180° C vorgeheiztem Ofen 30-35 Minuten backen. Abkühlen lassen.
4
Vanillejoghurt mit Zucker, Vanillearoma und dem Amaretto mischen. Gelantine einweichen und in wenig heißem Wasser auflösen ( ich nehm lieber die entsprechende Menge Oettkers Instant Gelantine - dann aber den Zucker erst am Schluss zu geben). Gelantine unterheben. Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben.
5
Kuchen einmal durchschneiden, mit Creme bestreichen und den zweiten Teil wieder aufsetzen. Den oberen Teil ebenfalls mit Creme bestreichen. Rest der Creme in einen Spritzbeutel füllen und entsprechend dekorieren. Alles im Kühlschrank gut erkalten lassen.
6
Vor dem Servieren den Kuchen in Ecken schneiden und mit den halbierten Erdbeeren, gehackten Walnusskernen und Kakaopulver verzieren.

KOMMENTARE
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Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
AUSPROBIERT-----und für sehr gut befunden !!! Musste leider die Wallnüsse rauslassen da einer meiner Gäste keine Nüsse verträgt. Trotzdem KLASSE !!!! LG Tanja
Benutzerbild von tueni
   tueni
Sieht voll toll aus!!!
Benutzerbild von Mauli9
   Mauli9
Die sehen hübsch aus und am Geschmack gibt´s auch keinen Zweifel !
Benutzerbild von reli
   reli
mein drucker arbeitet schon 5***** LG Reli
Benutzerbild von ulli_29
   ulli_29
mhm :D .. lecker !! .. 5***** und glg ulli

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