Vanille-Joghurt-Mascarpone mit Crumble und Himbeeren

Zubereitung

• Crumble:

  1. Alles verrühren, auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten bei 180 Grad (Umluft) backen. Mit einer Gabel leicht zerstoßen und erneut 8-10 Minuten backen (fertig, wenn der Teig eine schöne Goldfarbe hat). Abkühlen lassen, klein brechen in grobe, saftige Streusel.

• Vanille-Joghurt-Mascarpone:

  2. Alles verrühren und cremig schlagen.

• Himbeeren:

  3. 8 Minuten bei leichter Hitze in einem Topf einkochen. Etwas abkühlen lassen.

• Anrichten:

  4. In ein Dessert-Glas 2 knappe Esslöffel Crumble einfüllen, 3 Esslöffel Mascarpone-Joghurt einfüllen, 2-3 Teelöffel Himbeeren einfüllen. Mit einem Nachschlag Mascarpone-Joghurt und 1 Teelöffel Crumble toppen.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 05.10.2017

  
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