Name: Mais-Frikadellen mit Möhren-Apfel-Salat
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Brötchen alt; 1 kleine Zwiebel; 1 TL Butter; 500 gr. Hackfleisch vom Jungbullen; 1 Ei; Salz und Pfeffer; Paprikapulver edelsüß; 1 Tl Senf; 140 gr. Mais Körner; 2 Tl Schnittlauch frisch gehackt; 1 El Butterschmalz; 600 gr. Möhren; 2 Äpfel; ½ Zitrone; 1 Prise Zucker

Mais-Frikadellen mit Möhren-Apfel-Salat

45 Minleicht

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Mais-Frikadellen mit Möhren-Apfel-Salat - Rezept - Bild Nr. 358

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Zutaten für 4 Personen


Brötchen alt	1
Zwiebel	1 kleine
Butter	1 TL
Hackfleisch vom Jungbullen	500 gr.
Ei	1
Salz und Pfeffer	etwas
Paprikapulver edelsüß	etwas
Senf	1 Tl
Mais Körner	140 gr.
Schnittlauch frisch gehackt	2 Tl
Butterschmalz	1 El
Möhren	600 gr.
Äpfel	2
Zitrone	½
Zucker	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Brötchen in Wasser einweichen .Zwiebel abziehen ,fein würfeln und in der Butter glasig dünsten .Brötchen ausdrücken ,mit Zwiebel ,Hackfleisch ,Ei ,Gewürzen und Senf zu einem Teig verkneten .
2.Maiskörner abtropfen lassen und mit den Schnittlauch unter die Hackmasse kneten.
3.Aus dem Hackteig ca.8 flache Frikadellen formen ,in einer großen Pfanne in heißem Schmalz von jeder Seite ca.7Min.braten .
4.Inzwischen Möhren und Äpfel schälen .Beides grob reiben ,mit Zitronensaft ,Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken .Salat mit den Frikadellen servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 15.06.2015

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