1.Die Brötchen in Würfel schneiden und in etwas Milch einweichen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Petersilienblätter klein hacken. Das Hackfleisch, die Brötchen und die Eier miteinander vermischen. Die Zwiebeln unterrühren.

2.Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Die Hackfleischmenge in runde Frikadellen formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin auf beiden Seiten langsam knusprig braten.