Chocolate Chips Cookies soft baked (auch VEGAN)

Rezept: Chocolate Chips Cookies soft baked (auch VEGAN)
weich gebackene Schokokekse mit Schokostückchen
5
weich gebackene Schokokekse mit Schokostückchen
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1993
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
200 g
Butter (sehr weich/zerlassen)
0,75 Tasse
Brauner Zucker
0,75 Tasse
Weißer Zucker
0,25 Tasse
Kakaopulver
2,25 Tassen
Mehl (Weizen/Dinkel)
2
Eier ODER überreife Bananen
1 Fläschchen
Aroma (Rum oderButter Vanille)
1 TL
Backpulver
1 Prise
Salz
2 Tassen
Schokostückchen (Zartbitter)
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1503 (359)
Eiweiß
5,4 g
Kohlenhydrate
73,5 g
Fett
4,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Weiche/abgekühlt zerlassene Butter mit Zucker zu einer gleichmäßigen, luftigen Masse schlagen. Weitere Zutaten NACHEINANDER dazugeben: 1. Eier (einzeln), 2. Aroma ggf., 3. Salz + Backpulver, 4. Mehl + Kakao, 5. Schokostückchen
2
Ofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 175°, mehrere Backbleche mit Backpapier vorbereiten.
3
Löffelweise den Teig auf das Backpapier geben (Form egal, zerläuft im Ofen) mit genügen Abstand (ca. 4x4 Löffelportionen pro Blech).
4
Das ganze maximal 8min (obere Schiene) bis 10min (untere Schiene) backen lassen, sonst werden die Kekse zu hart. Beim Rausnehmen die Kekse samt Backpapier sofort vom Blech runtergleiten und abkühlen lassen.
5
Keine Angst vor "zu labbrigem" Teig beim Rausnehmen: Dieser erhärtet sich entweder über Nacht oder nach mehreren Stunden zur gewünschten soften Konsistenz. TIPP: Wer es gerne VEGAN mag, kann statt Eier auch überreife Bananen nehmen (2 kleinere oder 1,5 große/normale), allerdings gibt es dann ein sehr kräftiges Bananenaroma. Zur Butter kann alternativ Margarine genommen werden.

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