Schokoladen Cookies

Rezept: Schokoladen Cookies
Cookies wie bei Subway
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Cookies wie bei Subway
01:00
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1469
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 Gramm
Butter weich
260 Gramm
Zucker
280 Gramm
Mehl
2 mittelgross
Eier
1 TL (gestrichen)
Salz
1 TL
Natron
300 Gramm
Schokoraspeln
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.06.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1595 (381)
Eiweiß
5,2 g
Kohlenhydrate
48,5 g
Fett
18,4 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Schokoladen Cookies

1
Butter und Zucker mit dem Handmixer 3 Minuten schaumig rühren. Die Eier hinzugeben und weitere 3 min rühren, bis es noch cremiger ist. In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz mischen und anschließend zur Buttermischung geben und mit einem Löffel unterrühren, bis gerade so ein Teig entsteht. Auf keinen Fall einen Handmixer hierfür verwenden und das Rühren mit dem Löffel nicht übertreiben. Der Teig ist perfekt, wenn gerade so kein Mehl mehr zu sehen ist. Die Schokolade unterheben. Ein Backblech mit zwei Lagen Backpapier auslegen. Den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen. Zwetschgengroße Teighäufchen auf das Backpapier geben und diese leicht andrücken. Sie sollen gleich groß sein, damit sie gleichmäßig backen. Beim Backen laufen sie auseinander und bilden perfekte Kreise. 10-13 min backen. Die Kekse sind noch extrem weich, wenn man sie aus dem Backofen holt - das ist aber normal. Beim Abkühlen sind die Kekse anfangs noch leicht gewölbt, fallen dann aber nach ein paar Minuten ein und bilden dabei diesen leckeren weichen Kekskern, wie er bei Subway so berühmt ist. Ich lasse meine Kekse 20 Minuten abkühlen.
2
Tipp: Statt Chocolate Chips kann man beliebige andere Zutaten unterheben. Die Zutaten dann grob hacken und in den Teig geben.

KOMMENTARE
Schokoladen Cookies

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
das gefällt mir, schnell und einfach. sicher auch lecker, lg hoci
Benutzerbild von Keanu_32
   Keanu_32
Das waren die besten Cookies

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