Name: S A L A T ------- rindfleischsalat
Yield: 2 servings
Cuisine: Westfälische Küche
Ingredients: 300 Gramm rindfleisch zum kochen; 1 Dose klein mais; 2 Stück gewürzgurkensticks - halbiert geschnitten; ½ Stück zwiebel - halbiert in ringe geschnitten; 1 Stück rot zwiebel - halbiert in ringe geschnitten; 1 Esslöffel dunklen balsamicoessig; 2 Esslöffel maiskeimöl; etwas gurkensud; salz., pfeffer; einige spritzer maggi; 2 eier zum garnieren; ½ Dose geschnittene champignons

S A L A T ------- rindfleischsalat

leicht

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Zutaten für 2 Personen


rindfleisch zum kochen	300 Gramm
klein mais	1 Dose
gewürzgurkensticks - halbiert geschnitten	2 Stück
zwiebel - halbiert in ringe geschnitten	½ Stück
rot zwiebel - halbiert in ringe geschnitten	1 Stück
dunklen balsamicoessig	1 Esslöffel
maiskeimöl	2 Esslöffel
etwas gurkensud	etwas
salz., pfeffer	etwas
einige spritzer maggi	etwas
eier zum garnieren	2
geschnittene champignons	½ Dose

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.das gekochte rindfleisch in stücke schneiden. ebenso die gurken und die zwiebeln schneiden. dann aus öl, essig, gurkensud eine marinade bereiten. mit salz und pfeffer würzen.
2.ffleisch, gurken, zwiebeln, champignons und mais hinzufügen. vorsichtig umrühren. die hartgekochten eier pellen, achteln und auf den salat geben. den salat einige stunden durchziehen lassen. evtl. noch nachwürzen.
3.es muß nicht immer majo dabei sein. der salat schmeckt auch so und dann eine scheibe bauernbrot und ein kühles bier dazu.......guten appetit
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Rezept von h****n
vom 06.01.2015

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