Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Schafskäse

Zubereitung

• 1. Die Paprika halbieren, den Strunk und die Kerne entfernen und waschen.

• 2. Für die Füllung den Schafskäse in kleine Würfel schneiden, mit dem Hackfleisch, Quark, Ei, den Semmelbröseln und den Zwiebelwürfeln mischen. Das Basilikum in feine Streifen schneiden, den Knoblauch pressen und beides zum Hackfleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

• 3. Das Olivenöl in einer feuerfesten Form verteilen.

• 4. Die Paprika mit der Hackfleischmasse füllen und in die Form setzen.

• 5. Mit dem Parmesan bestreuen und ca. 40 Min. bei 180 °C im Ofen backen.

• 6. Anrichten: Die Paprika auf einen Teller setzen und mit den gerösteten Kürbiskernen bestreuen.

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  Rezept von colorful
  vom 03.11.2014

  
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