Name: gefüllte Paprika mal anders
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ¾ Paprika rot; Öl; 1 Zwiebel gewürfelt; 2 Knoblauchzehen gehackt; 400 g Rinderhackfleisch; 1 Möhre; Koriander; Chili aus der Mühle; Kreuzkümmel gemahlen; Ingwer gemahlen; Zimt gemahlen; Curcuma; Cardamom; 1 Dose Tomaten geschält und gewürfelt; 1 Zucchini; 200 g Feta

gefüllte Paprika mal anders

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Paprika rot	¾
Öl	etwas
Zwiebel gewürfelt	1
Knoblauchzehen gehackt	2
Rinderhackfleisch	400 g
Möhre	1
Koriander	etwas
Chili aus der Mühle	etwas
Kreuzkümmel gemahlen	etwas
Ingwer gemahlen	etwas
Zimt gemahlen	etwas
Curcuma	etwas
Cardamom	etwas
Tomaten geschält und gewürfelt	1 Dose
Zucchini	1
Feta	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Paprika halbieren und putzen dann 5 Min blanchieren. In eine gefettete Auflaufform legen.
2.Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch im heißen Fett krümelig anbraten, geraspelte Möhre und die Gewürze zufügen.
3.Paprikaschoten mit der Fleischmasse füllen.
4.Tomaten mit der Gewürzmischung und evtl. etwas Zucker verrühren um die Paprika herum in die Auflaufform geben. Zucchini in Stücke schneiden und zufügen.
5.Gefüllte Paprika mit in dünne Scheiben geschnittenen Fetakäse belegen und bei ca. 200 °C etwa 30 Min im Backofen überbacken. Dazu Reis oder Brot servieren.
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Rezept von Ketman70
vom 10.05.2012

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