1. Home
  2. Rezept

  3. Blechkuchen

Blechkuchen

1 Std 20 Minleicht
Blechkuchen - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 20 Personen
Rührteig
Margarine200 gr.
Zucker200 gr.
Eigelb6 Stück
abgeriebene Schale einer Zitrone½ TL
Mehl250 gr.
Speisestärke100 gr.
Backpulver1 Pk.
Milch⅛ Liter
Belag
Eiweiß6 Stück
Zucker300 gr.
Rhabarber frisch300 gr.
Stachelbeeren frisch300 gr.
Johannisbeeren frisch300 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Aus den Zutaten in der angegebenen Reihenfolge einen Rührteig bereiten.

  • 2.Auf ein gefettetes Blech mit erhöhtem Rand (Fettpfanne) streichen.

  • 3.Bei 175° C 20 Minuten vorbacken.

  • 4.Für den Belag das Eiweiß mit dem Zucker sehr steif schlagen.

  • 5.Den Rhabarber in kleine Würfel schneiden. Die Rhabarberwürfel, Stachelbeeren und Johannisbeeren unter die Eiweiß-Zucker-Masse heben. (Man kann auch wahlweise nur eine oder zwei der Obstsorten verwenden.)

  • 6.Diese Masse auf den torgebackenen Boden geben.

  • 7.Den Kuchen weitere 40 Minuten bei 175° C backen. Bei Nachhitze nochmals 10 Minuten im Ofen lassen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Welcome
    vom
    Profilbild von Welcome

Auch lecker

Kommentare zu „Blechkuchen“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich