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Steckrübeneintopf

40 Minleicht
Steckrübeneintopf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kassler ohne Fettrand und Knochen500 g
Zwiebeln2 Stück
Sonnenblumenöl1 EL
Gemüsebrühe500 ml
Steckrüben750 g
Kartoffeln, festkochend500 g
gehackte, glatte Petersilie1 EL
geriebene Muskatnuss, Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Kassler in mundgerechte, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Fleischwürfel in einem Topf in Öl hellbraun anbraten. Zwiebeln hinzufügen und kurz mitdünsten. Salzen und pfeffern, die Hälfte der Gemüsebrühe hinzufügen und 30 min mit Deckel bei mittlerer Hitze garen. Steckrüben und Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden und mit der restlichen Brühe in den Topf geben. Noch einmal würzen und noch 20 min mit Deckel garen. Eintopf mit Muskatnuss abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

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