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Rohkost: Apfel-Rotkohl-Salat mit dem Thermomix

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
säuerlicher Apfel z. B. Braeburn1 Stk.
Rotkohl450 g
Zitronensaft1 EL
Balsamico Bianco2 EL
Salz1 TL (gestrichen)
Pfeffer¼ TL
Honig1 TL
Sahne; alternativ 150 g Joghurt4 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.Die äußeren harten Blätter vom Rotkohl entfernen. Danach den Kopf vierteln oder achteln und den harten Strunk herausschneiden. Den Apfel waschen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Die Apfelstücke in den Mixtopf geben und 4 Sekunden auf Stufe 6 zerheckseln.

    2.Jetzt den Rotkohl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Essig, Honig und Sahne dazugeben. Auf Stufe 8 ca. 3 Sekunden zerkleinern. Abschmecken und ggf. noch mit Gewürzen ergänzen.

    3.Statt Sahne kann man auch 150 g Joghurt verwenden. Mir schmecken beide Varianten.

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    Rezept von Sri_Devi
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