Zuckertütentorte

Rezept: Zuckertütentorte
süße Torte zur Einschulung
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süße Torte zur Einschulung
01:30
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33830
Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
Boden
4 Stück
Eier Größe M
200 g
Zucker fein
100 g
Schokolade Milka
100 ml
Milch
220 ml
Öl
300 g
Mehl gesiebt
2 EL
Backkakao
1 Päckchen
Backpulver
Himbeercreme
600 ml
Sahne
40 g
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
3 Päckchen
Sahnesteif
400 g
Himbeeren tiefgefroren
einige Himbeeren frisch
Deko
100 g
Fondant, blau
200 g
Fondant, grün
500 g
Fondant, weiß
bunte Essschnüre
Schoko- buchstaben und -zahlen
Haribo Blumen
Palmin soft
Puderzucker
Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1390 (332)
Eiweiß
2,4 g
Kohlenhydrate
44,5 g
Fett
15,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Zuckertütentorte

Boden backen
1
Die Schokolade im Wasserbad mit der Milch schmelzen, Zucker mit den Eiern mind. 5 min. auf höchster Stufe schaumig schlagen. Dann Schokoladenmilch und Öl hinzufügen und kurz unterühren. Mehl mit Backkakao ( Ich habe ihn vergessen :( ) und Backpulver mischen und unterheben. (Kurz mit der Maschine oder mit einem Löffel)
2
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 170°C Umluft ca. 20 - 30 min backen. Den Backofen nicht vorheizen!!!! Da jeder Backofen anders tickt einfach die Stäbchen Probe machen, bei meiner Mama braucht der Teig immer ca. 10 min länger als bei mir...
3
Wenn der Teig fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
4
Um eine Zuckertütenform zu bekommen die Kuchenplatte folgendermaßen zurechtschneiden: An einem kurzen Ende des Bodens je ca. 9 cm nach innen abmessen und leicht einschneiden. Ein langes Lineal oder ähnliches dann schräg zur anderen Seite nach Außen (siehe Fotos) anlegen und abschneiden, das gleiche auf der anderen Seite. So entsteht aus den beiden äußeren schmalen Teilen, wenn sie zu einem Dreieck zusammengelegt werden, der Zuckertütenboden. Diese auf eine vorbereitete Kuchenplatte legen.
Creme herstellen
5
Die aufgetauten Himbeeren pürieren und anschließend passieren, so dass keine Kerne mehr in der Soße sind.
6
Die Sahne mit Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Das Himbeerpüree vorsichtig unterrühren.
Torte zusammensetzen
7
Die frischen Himbeeren auf dem Kuchenboden verteilen. Die Sahne über die frischen Himbeeren kuppelartig auf dem Boden verteilen, so dass eine halbrunde From entsteht. Anschließend den großen Tortenboden vorsichtig über den Sahnehügel legen.
Verzieren
8
Ich habe die Torte mit Fondant eingedeckt, allerdings war dieser gekauft. Dazu den Fondant geschmeidig kneten und auf die gewünschte Größe ausrollen. (Ich nehme Palmin soft für Finger und Nudelholz, dann bleibt nichts kleben) Die Torte damit einkleiden, vorsichtig glatt streichen und überstehende Reste vorsichtig abschneiden. Aus den Resten habe ich kleine Kreise ausgestochen. Nun kann nach belieben verziert werden. Ich habe einige bunte Essschnüre zusammen gedreht und damit die Schultüte zu "gebunden". Um die Schokobuchstaben und -zahlen zu fixieren habe ich Puderzucker mit Wasser sehr flüssig angerührt und die Buchstaben damit angepinselt. So halten sie prima auf Fondant. Auch die Kuchenplatte kann nach belieben mit dekoriert werden.
9
Es ist zwar viel Arbeit so eine Torte zu backen, aber die strahlenden Kinderaugen machen es wierder gut und es lohnt sich :))

KOMMENTARE
Zuckertütentorte

   Jazzz
Hallo, ich möchte die Torte gern am Freitag für die Schuleinführung backen, weil ich sie sehr schön finde. Habe aber noch eine Frage. Muss ich, bevor ich die Fondant auf den Kuchen machen noch etwas drunter streichen oder einfach auf den trockenen Boden legen? Hält das dann auch? Danke schon mal. Lg
Benutzerbild von Kochfee999
   Kochfee999
S☆u☆p☆e☆r Idee, da geht man doch gerne in die Schule. GLG Steffi
Benutzerbild von conny60
   conny60
S*C*H*Ö*Ö*Ö*Ö*N :))) da würd ich auch nochmal zu Schule gehn :))) vlg conny
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Entzuckend ! Hast Du ganz ganz toll gemacht ! GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
wunderschööööööön......ob ich das so hinbekommen würde....LG Edelgard

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