Hackbraten

1 Std 30 Mineinfach
Hackbraten - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweinemett1 kg
Zwiebeln frisch1 Stück
Knoblauchzehe geschält und angestoßen1 Stück
Thymian getrocknet1 Esslöffel
Wacholderbeeren5 Stück
Pimentkörner5 Stück
Lorbeerblätter2 Stück
Chillischote1 Stück
Salz und Pfeffer etwas
Semmelbrösel etwas
Fleischbrühe (Würfel)½ Liter
Rum hochprozentig2 cl
Eier hartgekocht2 Stück
Mehl etwas
Maggikraut1 Bund
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Alle Zutaten außer das Maggikraut, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Piment und die Chillischote miteinander innig vermengen, die hartgekochten Eier in die Mitte des geformten Laibes legen und mit Mett bedecken und wieder zu einem schönen Laib formen. In die Brühe den Rum hineingeben und umrühren.

    2.Hernach den Laib in Mehl wenden und mit Margarine schön scharf anbraten. Mit der Brühe aufgießen, das Maggikraut, die Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Piment, Chillischote verteilen und dann für min 2 Stunden in der Röhre bei 170°C Ober- und Unterhitze schmoren lassen. Fertig ist der Braten.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Vochallensis
    vom
    Profilbild von Vochallensis

Auch lecker

Kommentare zu „Hackbraten“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Hackbraten