Champignon-Gratin

Zubereitung

• 1.Champignons putzen und vierteln. Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und sehr fein würfeln.

• 2.Eier mit Sahne verquirlen, die Hälfte vom geriebenen Bergkäse unterrühren und mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

• 3.In einer Pfanne 1 TL Butter erhitzen und die Champignonviertel darin etwa 5 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze braten. 1 TL Butter zugeben sowie die Zwiebelstreifen, Knoblauchwürfel und den gehackten Thymian und kurz mitbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

• 4.In eine mit der restlichen Butter eingefetteten Auflaufform die Champignon-Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben, die Eier-Sahne darüber gießen und mit dem restlichen Bergkäse bestreut im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 15 Minuten gratinieren.

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  Rezept von T****n
  vom 10.04.2014

  
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