Bananen-Schoko-Tonkabohnen-Muffins

40 Mineinfach
Bananen-Schoko-Tonkabohnen-Muffins - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
sehr reife Bananen2 Stk.
Ei1 Stk.
weiche Butter oder Margarine60 g
braunen Zucker85 g
Vanillinzucker1 Päckchen
geriebene Tonkabohne1 Msp
Mehl150 g
Backpulver1 TL (gestrichen)
Kakaopulver1 EL
Pekannusskerne oder Walnüsse, gehackt50 g
backfeste Schokotröpfchen50 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Die geschälten Bananen fein pürieren. Ei, Butter, Zucker, Vanillinzucker und Tonkabohne in einer Schüssel verquirlen. Bananenpüree unterrühren.

    2.Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer Schüssel mischen und über die Ei-Bananen-Mischung sieben. Kurz verrühren, nur solange bis alle Zutaten knapp vermengt sind. Zuletzt Schokotröpfchen und gehackte Nüsse unterheben.

    3.Den Teig auf 10 vorbereitete Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (oder Umluft 160 Grad) ca. 22 - 26 Minuten backen.

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