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Bananen Cupcakes mit Honig-Frosting

1 Std 50 Minleicht
Bananen Cupcakes mit Honig-Frosting - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl180 g
Zucker170 g
Backpulver1 TL
Natron½ TL
Salz1 Prise
Butter geschmolzen120 g
Eier2
Bananen4
Vanillezucker -aus meinem KB-1 EL
Puderzucker150 g
Butter weich110 g
Honig1 EL
Zimt1 TL
Banane1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
25 Min
Garzeit:
25 Min
Ruhezeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

  • 1.Ofen auf 170° vorheizen und das Muffinblech mit Papierchen auslegen.

  • 2.Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz mischen.

  • 3.Butter schmelzen und die Bananen zerdrücken.

  • 4.nacheinander Butter, Bananen, Eier und die Vanille in die Mehlmischung mixen.

  • 5.Den Teig in die Förmchen verteilen und 25min backen. Stäbchentest machen! Auf einem Rost abkühlen lassen.

  • 6.Für das Frosting die Zutaten ca 5min schlagen, dann auf die kalten Muffins streichen und mit Babanenscheiben dekorieren.

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