Schoko-Bananen-Muffins

Zubereitung

• 1.Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs legen.

• 2.Mehl mit Backpulver und den Schokotropfen mischen.

• 3.Die Eier mit dem Öl, Zucker verquirlen.

• 4.Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und zu den Eiern geben, alles verrühren, dann die Bananen-Eier-Mischung zum Mehl geben und mit dem Handrührgerät verquirlen.

• 5.Den Teig in die Vertiefungen füllen. Auf mittlerer Schiene für etwa 20 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

• 6.Mit Schokokuvertüre und Bananenchips dekorieren.

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  Rezept von L****a
  vom 25.01.2013