Rettich-Salat mit Äpfeln

Rezept: Rettich-Salat mit Äpfeln
für die schlanke Linie
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für die schlanke Linie
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
350 Gramm
Rettich frisch
200 Gramm
Bio-Salatgurke
2
Apfel Boskop
0,25 Liter
Saure Sahne 40 % Fett
1 EL
Dill gehackt
1 EL
Kräuteressig
1 TL
Meersalz fein
1 Prise
Zucker
Pfeffer weiß
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
527 (126)
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
2,8 g
Fett
12,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Rettich-Salat mit Äpfeln

Für die Raspelarbeiten gab es den personlichen Heimwerker
1
Den Rettich erst einmal schälen, dann vom Heimwerker (Göttergatte) grob raspeln lassen (auf der handbetriebenen, alten Raspel). Den Rettich mit dem Salz mischen und ausbluten lassen. Im Sieb abtropfen lassen.
2
Die saure Sahne verrühre ich nun mit dem kleingehackten Dill und dem Kräuteressig. Dazu kommt dann etwas Zucker und Pfeffer.
3
Die Äpfel werden nur gut gewaschen und getrocknet. Dann vierteln, entkernen und wieder vom Göttergatten in dünne Scheiben hobeln lassen. gleich ab damit in die Sauce. So werden sie nicht so schnell braun.
4
Die Gurke habe ich auch nur gut gewaschen und abgetrocknet, und der Gatte hat wieder gehobelt, was das Zeug hält. Auch in die Sauce und alles gut vermengen. Nochmals abschmecken und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
5
Den haben wir zum überbackenen Schinken-Brot gegessen......lecker! Kommt gleich im Anschluss.

KOMMENTARE
Rettich-Salat mit Äpfeln

Benutzerbild von diekarin
   diekarin
Einfach nur GUT, so einen Salat mögen wir auch. Gesund und lecker LG
Benutzerbild von SuppenGeniesser
   SuppenGeniesser
so schmeckt es dem SuppenGeniesser auch.....vg vom SuppenGeniesser
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
So wird er gemacht und So schmeckt er auch am besten, ☆☆☆☆☆ , GLG Lorans
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Eine schöne Kombination hast du da gewählt. Die Zusammenstellung ist echt lecker!
Benutzerbild von Freizeitkoch_2373
   Freizeitkoch_2373
Mit dem Dill und einem Spritzer Kräuteressig, kommst du bei mir geschmacklich auf 5*****. LG Egon

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