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Gemüse-Würstchen-Peperoni-Brunch-Pfanne

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel1 Stk.
Lauch1 Stk.
Paprika2 Stk.
Zucchini1 Stk.
Wiener Würstchen6 Stk.
Olivenöl1 EL
Gemüsebrühe350 ml
Brunch Peperoni Aufstrich200 g
Salz, Pfeffer etwas
gehackte Petersilie1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Zwiebel fein hacken. Das restliche Gemüse und Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und alles darin einige Minuten anbraten.

  • 2.Gemüsebrühe dazugießen und alles ca. 5 - 10 Minuten köcheln lassen. Brunch Peperoni einrühren und noch einige Minuten köcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht. Nach Bedarf ggf. noch etwas Wasser dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.

  • 3.Die Sauce passt sehr gut zu Nudeln, aber auch zu Reis oder Baguette.

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    Rezept von Sri_Devi
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