Gemüse-Würstchen-Peperoni-Brunch-Pfanne
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Lauch | 1 Stk. |
| Paprika | 2 Stk. |
| Zucchini | 1 Stk. |
| Wiener Würstchen | 6 Stk. |
| Olivenöl | 1 EL |
| Gemüsebrühe | 350 ml |
| Brunch Peperoni Aufstrich | 200 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| gehackte Petersilie | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)701 (168)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate23,7 g
Fett5,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Zwiebel fein hacken. Das restliche Gemüse und Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und alles darin einige Minuten anbraten.
2. Gemüsebrühe dazugießen und alles ca. 5 - 10 Minuten köcheln lassen. Brunch Peperoni einrühren und noch einige Minuten köcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht. Nach Bedarf ggf. noch etwas Wasser dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
3. Die Sauce passt sehr gut zu Nudeln, aber auch zu Reis oder Baguette.
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vom
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