Macarons

Zubereitung

• 1. Mehl, Mandeln + Kakao in einer Schüssel vermischen.

  2. Eiweiße steif schlagen + Zucker nach und nach einrieseln lassen.

  3. Solange weiterschlagen, bis eine feste Masse entsteht und dann die Mehl-Mandel-Mischung unterheben.

  4. Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Teigtupfen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech spritzen.

  5. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen bei 140°C.

  6. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.

  7. Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Butter hineinrühren + abkühlen lassen.

  8. Sahne steif schlagen und unter Kuvertüre-Butter unterheben.

  9. Je eine Hälfte mit der Füllung bestreichen und mit einem "Deckel" zusammensetzen.

  10. Schablonen "basteln" und mit Kakaopulver bestäuben. :-)

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  Rezept von N****9
  vom 05.02.2014

  
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