48 Macarons Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Macarons mit Schokoladen-Füllung - Rezept - Bild Nr. 2123
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Macarons mit Schokoladen-Füllung
Sie haben sich bisher noch nie an Macarons gewagt und suchen nach einem besonders ausführlichen Rezept? Dann ist dieses Rezept für Macarons mit Schokoladen-Füllung perfekt. Es beschreibt Schritt für Schritt, wie das französische Feingebäck zubereitet und gebacken wird – damit gelingt es Ihnen garantiert.
Macarons - Rezept
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Macarons
Über diese herrlich schokoladigen Macarons freut sich die ganze Familie, und auch als Mitbringsel oder kleine Aufmerksamkeit macht das Mandelgebäck nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich so richtig was her. Zur Verzierung schneiden Sie aus Papier Schablonen aus und bestäuben das Gebäck vor dem Servieren mit Kakaopulver.
Backen: Macarons - Rezept
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Backen: Macarons
Wenn Sie bunte Macarons backen möchten, deren Teig Sie mit Lebensmittel einfärben können, sollten Sie dieses Rezept versuchen. Der Teig besteht aus nur vier Zutaten, während das fertige Feingebäck mit einer schokoladigen Nuss-Nugat-Buttercreme gefüllt wird. Schon ist der köstliche Farbtupfer für Ihre Kaffeetafel fertig.
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Mit diesen Zutaten
Mandelmehl
Schokofüllung
Nougatfüllung
Flüssiger Lebensmittelfarbe
Buttercreme
Marmelade
Nutella
Himbeerfüllung
Ohne diese Zutaten
Mandeln
Nüsse
Zucker
Mandelmehl
Lebensmittelfarbe
Ei
Kategorien
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  • Der Glutenfreien Küche
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1:30 Std
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Birne Brulee Macarons mit Ziegenkäse und Birne
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Macarons, das beliebte Mandelgebäck

Obwohl sich das traditionelle Feingebäck in Frankreich bereits seit dem 16. Jahrhundert großer Beliebtheit erfreut, ist es hierzulande erst in den letzten Jahren bekannt geworden. Macarons bezaubern Feinschmecker mit ihrem süßen Geschmack, ihrer cremigen Füllung und ihren auffälligen Farben. Sie sind nicht nur auf jeder Kaffeetafel ein echter Hingucker; in hübschen Tüten verpackt und mit einer Schleife verziert werden sie zu einem außergewöhnlichen Geschenk für die beste Freundin.

Tipps und Tricks für perfekte Macarons

Die etwas heikle Zubereitung der Macarons schreckt viele Hobbyköche ab. Dabei gelingt Ihnen das süße Gebäck garantiert, wenn Sie ein paar Dinge beachten. Wiegen Sie das Eiweiß und mahlen Sie die Mandeln so fein wie möglich, denn nur durch feine Zutaten erhalten die Macarons ihre typisch glatte Oberfläche. Verwenden Sie unbedingt Puderzucker und geben Sie diesen während des Mahlens zu den Mandeln. Ein Spritzbeutel mit Lochtülle eignet sich am besten für die typische runde Form.

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Corned Beef
Manche kennen es aus der Dose. Das hier ist das Original, bevor jemand die Idee mit der Dose hatte.
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