Herzhafte Kräuter-Jäger-Pfanne

Zubereitung

• 1.Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. In der Zwischenzeit die Zwiebel anziehen, den Lauch putzen und waschen. Die Zwiebel würfeln, den Lauch in feine Ringe schneiden. Die Champignons abbürsten, halbieren und in dünne Scheiben teilen.

  2.Sobald das Hackfleisch etwas Farbe angenommen hat, die Zwiebel und den Lauch zufügen. Alles leicht salzen und pfeffern. Das Gemüse ca. 5 Minuten mit dünsten, dann die Champignons in die Pfanne geben. Alles weitere 5 Minuten anbraten.

  3.Das Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten. Die Pfanne mit der heißen Brühe und der Sahne ablöschen, dann aufkochen lassen. Zucker, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Worchestersoße, Zitronensaft und Kräutersenf zufügen. Die Jägerpfanne ca. 15 Minuten unter gelegentlichem Umrühren einkochen lassen. Zum Schluss die Kräuter untermischen, alles noch einmal mit den Gewürzen abschmecken und servieren. Wir haben die Jägerpfanne mit Reis und einem Tomatensalat gegessen. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

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  Rezept von K****1
  vom 04.01.2014

  
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