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Schnitzelchen am Grissini-Spieß>>

30 Minleicht
Schnitzelchen am Grissini-Spieß>> - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Romanasalatherzen2
Kotelett ohne Knochen400 g
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Paprika edelsüß etwas
Grissini8
Prosciutto oder anderer luftgetrockneter Schinken8 Scheiben
Sonnenblumenöl2 EL
Zahnstocher Holz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Von den Salatherzen 8 große Blätter entfernen, waschen und die Mittelrippe herausschneiden. Mit Küchenkrepp gut abtrocknen. Fleisch waschen, abtrocknen und mit einem scharfen Messer 16 sehr dünne Scheiben abschneiden. Mit dem Messerrücken plattieren und würzen.

  • 2.Grissini erst mit der Schinkenscheibe umwickeln, dann das Salatblatt darum legen und mit je zwei Fleischscheiben umwickeln. Diese mit Zahnstochern fest stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße rundum bei starker Hitze braten. Möglichst schnell servieren, dass die Grissini nicht aufweichen.

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    Rezept von Tolotika
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