Apfel-Streusel-Kuchen mit Quarkfüllung

Rezept: Apfel-Streusel-Kuchen mit Quarkfüllung
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Quark-Öl-Teig
300 g
Mehl gesiebt
2,5 TL
Backpulver
1
Ei
150 g
Quark
100 g
Zucker
6 EL
Öl
6 EL
Sahne
Fett für das Blech
Füllung:
1 kg
Quark
6
Eier
2 Pk.
Vanillepuddingpulver
Schale einer Zitrone
240 g
Zucker
1 kg
Äpfel ,bevorzuge Boskop
Saft einer Zitrone
Streusel:
150 g
Mehl
100 g
Butter
100 g
Zucker
50 g
gehackte Mandeln
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.11.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1147 (274)
Eiweiß
8,3 g
Kohlenhydrate
33,6 g
Fett
11,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Apfel-Streusel-Kuchen mit Quarkfüllung

1
Backofen auf 180 Grad ( Umluft 160 Grad ) vorheizen und ein Backblech einfetten .
2
Das gesiebte Mehl mit Backpulver dem Ei, Quark und Zucker in eine Schüssel geben.
3
Das Öl und die Sahne dazugeben und die Zutaten schnell zu einem glatten und kompakten Teig verkneten.
4
Den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen, danach mehrmals mit einer Gabel einstechen.
5
Für die Quarkmassen, den Quark mit den Eiern, Puddingpulver, Zitronenschale und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren und auf den Teig geben und glatt streichen.
6
Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Spalten mit dem Zitronensaft beträufeln. Anschließend auf die Quarkmasse legen.
7
Für die Streusel: Mehl, Butter, zucker und gehackte Mandel zu Streusel verarbeiten und auf die Quarkmasse streuen.
8
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40-45 min backen und anschließend erkalten lassen. Super lecker !
9
Wer mag kann noch Puderzucker drauf streuen und mit Sahne servieren.

KOMMENTARE
Apfel-Streusel-Kuchen mit Quarkfüllung

Benutzerbild von bueffet
   bueffet
Oh ja, bestimmt SEHR LECKER - 5* von mir dafür. LG
Benutzerbild von dj_herd
   dj_herd
... das Rezept kommt doch für morgen wie gerufen ... ☆☆☆☆☆ ...
Benutzerbild von Test00
   Test00
So mag ich ihn. Esse immer die Streusel ab und bekomm dann auf die Finger. Hast du prima gebacken. LG. Dieter
Benutzerbild von alarm
   alarm
Hört sich sehr sehr lecker an. LG Jörg

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