Warmer Chicoree - Salat

Rezept: Warmer Chicoree - Salat
Singleküche ;-)
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Singleküche ;-)
00:30
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
0,5
Apfel frisch
1
Chicoree frisch
1 Esslöffel
Butter
1 Teelöffel (gestrichen)
brauner Zucker
etwas Zimt
Pfeffer
1 Teelöffel
Balsamico bianco
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
866 (207)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
5,2 g
Fett
20,8 g
TIPP!
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So'n Single - Dasein auf Zeit ist gar nicht so einfach ;-) Ständig kauft man zu viel ein ... Dieses Mal war's Chicoree. Meistens mach ich daraus Salat mit frischen Obst. Aber die ganze Woche Chicoreesalat find ich auch langweilig ...
2
Ich hab ein Rezept von Tim Mälzer nach meinem Geschmack abgeändert. Während er Birnen verwendet, hab ich mich an die Äpfel im Keller erinnert, die wir eben erst frisch geerntet aus Südtirol mitgebracht haben ... Dazu gab's bei mir Fisch von Onkel Iglo ... ;-)
3
Apfel waschen, vierteln und in dünne Spalten schneiden. Chicoree putzen, halbieren, den Strunk entfernen. Den Chicoree in Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen.
4
Butter in einem Tiegel zerlassen. Apfelspalten darin schwenken. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Etwa 5 Minuten braten. Den Chicoree dazugeben. Kurz mit erwärmen. Mit Pfeffer und Balsamico abschmecken.
5
Nebenbei den Fisch braten. Beides zusammen auf einem Teller anrichten. Mit Schnittlauch garnieren. ... und mal schau'n, was als nächstes weg muss ;-)

KOMMENTARE
Warmer Chicoree - Salat

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine wunderbare Zubereitung, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von wastel
   wastel
wenn es Chicoree gibt bin ich immer schnell da --LG Sabine
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Warmer Chicoree Salat mag ich sehr Prima zubereitet und schön angerichtet 5* Lg Bruno
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Der Chicoree-Salat mit Zimt verfeinert schmeckt bestimmt ganz fein ! GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Fein und lecker! 5* und LG.

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