Huhn: Knusprige Leber mit Zwiebeln

Zubereitung

• Vorbereitung:

  1. Hähnchenleber unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, evtl. von Sehnen und Röhren befreien.

  2. Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden.

• Zubereitung:

  3. Etwa 40 g Butter erhitzen, die Zwiebelscheiben darin braun braten, mit Salz bestreuen, herausnehmen und warm halten.

  4. Die Leber mit Pfeffer bestreuen, in Mehl wenden. Restliche Butter erhitzen und die Leber darin etwa 4 Minuten braten.

  5. Leber auf vorgewärmte Teller legen und die Zwiebelringe darauf anrichten.

• Mein Tipp:

  6. Als Beilage Graubrot dazu reichen!

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  Rezept von b****t
  vom 09.09.2013

  
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