Geschmortes Gemüse mit Schafskäse

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln mit Schale 10 min. im Salzwasser kochen, Schale abziehen, in Scheiben schneiden.

  2. Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden, und Paprika in Streifen.

  3. Das Gemüse mit den Kartoffelscheiben in heißem Fett andünsten. Brühe und Lorbeerblätter dazu geben, im geschlossenen Topf 15 min. schmoren.

  4. Mit Salz und Paprika würzen, Lauchzwiebelringe und zerbröckelten Schafskäse über das Gemüse streuen, und im geschlossenen Topf noch einmal 5 min. weiter schmoren.

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  Rezept von B****3
  vom 17.10.2008