Chinesische Mie-Nudeln mit Pilz-Gemüsemischung

Rezept: Chinesische Mie-Nudeln mit Pilz-Gemüsemischung
( Ein leckeres vegetarisches Essen ! )
3
( Ein leckeres vegetarisches Essen ! )
2
1733
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
250 g
Mie-Nudeln
1 TL
Salz
1 EL
Butter
400 g
Pilze ( Steinpilze und Maronen ) *)
100 g
Zuckerschoten
150 g
orange Minipaprika
150 g
Zwiebeln ( 1 große )
150 g
Frühlingszwiebeln
2
Knoblauchzehen
1
rote Chilischote
1 TL
Salz
0,5 TL
schwarzer Pfeffer
250 g
Creme fine zum Kochen / Pilze mit weißem Balsamico ( Hier: Von Rama )
2 EL
Schmand-Sauerrahm
Geriebener Hartkäse
Cherrytomaten zum Garnieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.07.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
879 (210)
Eiweiß
6,5 g
Kohlenhydrate
35,2 g
Fett
4,5 g
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
Chinesische Mie-Nudeln mit Pilz-Gemüsemischung

Chinapfanne Hähnchenbrust-Stücke mit Gemüsebouquet und Ingwer

ZUBEREITUNG
Chinesische Mie-Nudeln mit Pilz-Gemüsemischung

1
Nudeln in Salzwasser ( 1 TL ) ca. 10 Minuten erwärmen ( Nicht kochen ! ), abgießen und im warmen Topf in Butter ( 1 EL ) schwenken, damit sie nicht verkleben. Pilze auftauen lassen oder alternativ frisch gekaufte oder gesammelte Pilze nehmen. Zuckerschoten putzen/entfädeln und halbieren. Minipaprikas putzen, halbieren, waschen und in Spalten schneiden.Zwiebel schälen, vierteln und in Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln, putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Chilischote putzen, halbieren, waschen und in dünne Ringe schneiden. Butter ( 1 EL ) in einem Topf erwärmen und das Gemüse nacheinander ( Knoblauch, Chilischote Pilze, Zuckerschoten, Paprika, Zwiebel und Frühlingszwiebel,) anbraten/pfannenrühren, mit Creme fine ablöschen/angießen und mit Schmand-Sauerrahm ( 2 EL ), Salz ( 1 TL ) und Pfeffer ( ½ TL ) würzen. Alles ca. 10 Minuten köcheln/reduzieren lassen und entweder mit den Nudeln servieren oder wie - hier im Rezept - die Nudeln unterheben. Mit Hartkäse bestreuen und Cherry-Tomaten garnieren und servieren.
Hinweis:
2
*) Pilze im Taunus von Ivanka gesucht, geputzt und eingefroren.

KOMMENTARE
Chinesische Mie-Nudeln mit Pilz-Gemüsemischung

Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Tolles gericht würde mir auch schmecken 5* Lg Bruno
Benutzerbild von Trapper1000
   Trapper1000
Oh Mie-Nudeln mal ganz unasiatisch. Auch mal ne coole Idee. Die Zutaten sind jedenfalls köstlich- mag ich!

Um das Rezept "Chinesische Mie-Nudeln mit Pilz-Gemüsemischung" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung