Bananen- Sckoko- Gugelhupf

Zubereitung

• 1. Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Weinbrand/Rum und Eier zugeben. Mit dem Handrührgerät (Schneebesen) so lange rühren, bis der Zucker sich gelöst hat

• 2. Banane mit der Gabel fein zerdrücken, zugeben, mischen.

• 3. Schokostreusel, Kokosraspel, Milch zugeben, untermischen.

• 4. Mehl und Backpulver fein sieben und locker unterheben. Rührmasse in die vorbereitete Gugelhupfform geben. Masse glatt streichen, backen. Backzeit: ca. 60 Min. / Backtemperatur: ca. 180°C mittlere Schiene/ Ober- und Unterhitze/ Garprobe. Fertigen Kuchen etwas in der Form abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Kuchen auskühlen lassen.

• 5. Schokoladenglasur schmelzen und den Kuchen überziehen. Kokosraspel auf die Glasur streuen, trocknen lassen.

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  Rezept von Jessica04
  vom 31.03.2013

  
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