1. Home
  2. Rezept
  3. Mandarinen-Kokos-Kuchen

Mandarinen-Kokos-Kuchen

1 Std 5 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Für den Rührteig
Zucker150 g
Vanillinzucker1 Päckchen
weiche Butter125 g
Eier3 mittelgroße
Mehl250 g
Backpulver2 Teelöffel
Für die Schmandcreme
Schmand800 g
Zucker200 g
Vanillepuddingpulver zum Kochen1 Päckchen
Öl2 Esslöffel
Mandarinen3 kleine Dosen
Für die Kokosstreusel
Kokosraspeln200 g
Zucker100 g
Ei1 mittelgroßes
Milch1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
45 Min
Gesamtzeit:
1 Std 5 Min
  • 1.Backofen auf 170°C auf Ober/Unterhitze vorheizen. Für den Rührteig Zucker, Vanillinzucker, Butter znd Eier schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen, im vorgeheizten Ofen 10 Minuten vorbacken. Für den Schmandcreme Schmand,Zucker Vanillepuddingpulver und Öl schaumig schlagen. Mandarinen abtropfen lassen, auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Für die Kokosstreusel Kokosraspel, Zucker, Ei und Milch zu Streusel verkneten. Streusel auf der Creme verteilen und den Kuchen weitere 35 Minuten zu Ende backen. Der Mandarinen-Kokos-Kuchen schmeckt frisch am Besten, dann sind die Kokostreusel noch schön knusprig. Wer mag kann den Kuchen noch mit Sahne, Mandarinen und gehackten Pistazien verzieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von T****a
    vom
    Profilbild von T****a

Auch lecker

Kommentare zu „Mandarinen-Kokos-Kuchen“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich