Name: Apfel-Streuselkuchen
Total time: 90 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Mehl; 275 g Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 225 g weiche Butter; 1 Prise Salz; 5 Stk. Eier; 100 g Haselnusskrokant; 2 EL gemahlene Haselnüsse; 6 Stk. mittelgroße Äpfel; 2 EL Zitronensaft; 250 g Schmand; 1 Päckchen Vanille-Pudding-pulver; 1 TL Puderzucker; Fett für die Form

Apfel-Streuselkuchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 16 Personen


Mehl	400 g
Zucker	275 g
Vanillinzucker	1 Päckchen
weiche Butter	225 g
Salz	1 Prise
Eier	5 Stk.
Haselnusskrokant	100 g
gemahlene Haselnüsse	2 EL
mittelgroße Äpfel	6 Stk.
Zitronensaft	2 EL
Schmand	250 g
Vanille-Pudding-pulver	1 Päckchen
Puderzucker	1 TL
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Mehl, 200 g Zucker, Vanillinzucker, Butter in Flöckchen, Salz, 1 Ei und Krokant erst mit den Knethaken des Mixers, dann mit den Händen zu Streuseln verkneten. Hälfte Streusel in einer gefetteten Springform (26 cm) verteilen und als Boden andrücken. Mit gemahlenen Nüssen bestreuen.
2.Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Äpfel mit Zitronensaft mischen und auf dem Streuselboden verteilen.
3.Schmand, 75 g Zucker, 4 Eier und Puddingpulver verrürhren. Über die Äpfel gießen. Rest Streusel darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 grad/ Umluft: 175 grad/ Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.
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Rezept von S****r
vom 20.03.2013

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