Salat : Bunten Kartoffelsalat mit Wiener Würstchen

Rezept: Salat : Bunten Kartoffelsalat mit Wiener Würstchen
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1921
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
10 heiße
Pellkartoffeln
Für den Sud
1 kleine
Zwiebel gehackt
Essig und Öl nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1 Tasse
Gemüsebrühe
Für den Salat
1 Bund
Radieschen frisch
1 grüne
Gurke
1
Romanasalatherz
Salz und Pfeffer
Essig und Öl
Extra
2 Paar
Wiener Würstchen vom Metzger
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
75 (18)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
0,7 g
Fett
1,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Salat : Bunten Kartoffelsalat mit Wiener Würstchen

1
Die gehackten Zwiebeln in der Gemüsebrühe mit Essig und Öl, Salz und Pfeffer erhitzen und einmal kurz aufkochen. Das Ganze in eine Schüssel geben um den Sud abkühlen zu lassen.
2
In der Zeit die noch heißen Pellkartoffeln abpellen und in Scheiben schneiden, dann in den Sud geben und gut umrühren, damit die Kartoffeln den Sud gut aufnehmen können, evtl. noch einmal nachsalzen und dann alles einige Zeit stehen lassen.
3
Nebenbei den Salat machen - ihn waschen, trocknen und dann schneiden und in eine Schüssel geben. Die Gurke schälen, halbieren, Kerne innen mit einem löffel raus kratzen und die Gruke dann hobeln. Die Radieschen waschen, schneiden und auf den Salat geben. Alles mit Salz und Pfeffer und Essig und Öl würzen und verfeinern.
4
Die Würstchen im Wasser erhitzen und dazu reichen.

KOMMENTARE
Salat : Bunten Kartoffelsalat mit Wiener Würstchen

Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Toll frisch mit dem Romana und den feinen Radieschen - des schmeckt!!! :-) LG Andrea
Benutzerbild von kochmaid
   kochmaid
Es wird Zeit für FRÜHLING und SOMMER..!!! glg Heidemarie
Benutzerbild von muschelsammlerin
   muschelsammlerin
sieht köstlich aus könnt ich jetzt sofort verputzen 5*****.g.l.g
Benutzerbild von puigera
   puigera
Ich mag den genausoooo!!Ohne Majo...lecker!!! L.G.Bianca
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine tolle Idee, sehr köstlich Zubereitet, von uns dafür verdiente 5 *****chen LG Detlef und Moni

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