Geschmorter Lauch mediteran

Zubereitung

• 1.Dieses Rezept habe ich in einschlägiger Literatur gefunden und war einfach neugierig. Den Fond habe ich selber angesetzt (Zwiebel halbieren und mit Schnittfläche auf den Topfboden Röstaromen nehmen lassen. Dann mit Wasser angießen und Lauchabschnitte, Möhren, Sellerie, Pfefferkörner, Thymian ziehen lassen, zuletzt salzen). Den Lauch waschen und längs aufschneiden und zusammen mit allen Zutaten in eine Auflaufform und im vorgeheiztem Ofen bei 180 Grad gut 25 min. weich schmoren. Bei uns gab es das Partybaguette dazu ( nicht vegan!!!!!!) Fazit: Es muss nicht immer Fleisch oder Fisch sein. Mein Speiseplan ist um ein sehr leckeres Rezept reicher. Lasst es euch ebenfalls schmecken......

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  Rezept von M****I
  vom 19.02.2013