Bratkartoffeln mit Mozzarella und Backcamembert

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.

  2.Butterschmalz erhitzen und die Kartoffel braten und mehrmals wenden, Zwiebel pellen, würfeln und mit den Schinkenwürfeln gar dünsten, alles mit Salz, Pfeffer, Chili und Paprikapulver würzen, und in eine Auflaufform geben.

  3.Mozzarella klein schneiden und auf die Kartoffeln verteilen.

  4.Das Ei in einer kleinen Schale verrühren.

  5.Das Paniermehl in eine andere Schale geben.

  6.Die Camemberts erst in Ei, dann in Paniermehl wenden und im heissen Butterschmalz von jeder Seite kurz braun braten.

  7.Dann die Camemberts auf die Kartoffeln geben und alles in den vorgeheizten Backofen schieben.

  8.Den Auflauf bei 200°C ca. 20 Min. Überbacken.

  9.Den Kartoffelauflauf mit den Camemberts und Preiselbeergelee servieren.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 01.02.2013

  
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