Kartoffel - Kappes Auflauf

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, waschen und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Auflaufform mit Salz ausreiben und mit Olivenöl einfetten. Die Hälfte der Kartoffeln gleichmäßig in der Form verteilen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel leicht würzen.

  2.Den Spitzkohl klein scneiden, blanchieren und auf die Kartoffeln geben. Wieder leicht würzen. Mit den restlichen Kartoffeln den Spitzkohl bedecken und nochmals würzen. Sahne anschütten und den Reibekäse darüber verteilen. Nun das restliche Olivenöl darüber verteilen.

  3.Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen. Hierzu paßt sehr gut eine westfälische Bratwurst und ein kühles Pils.

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  Rezept von e****o
  vom 11.09.2011