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Kotelett

35 Minleicht
Kotelett - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schwein Koteletts2 Stk.
Salz, Pfeffer etwas
Paprika edelsüß etwas
Öl2 EL
Stangenbohnen grün1 Päckchen
Butter eiskalt1 EL
Kartoffeln festkochend3 Stk.
Kümmel1 Prise
Ei aus Freilandhaltung1 Stk.
Semmelbröseln etwas
Petersilie gehackt etwas
Mehl2 EL
Tomate frisch1
Bohnenkraut Gewürz1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Kartoffeln, wie üblich in Salzwasser kochen. Wir geben gern eine Prise Kümmel dazu, weil es besser riecht und auch besserer schmeckt.

    2.Die Enden der Stangenbohnen entfernen und in gleichgroße Stücke schneiden. Ebenfalls in Salzwasser kochen. Nach ca. 10 Minuten Butter dazugeben und weitere 10 Minuten kochen. Die Bohnen aus dem Kochwasser entnehmen und mit Salz, Pfeffer und etwas Bohnenkraut würzen. Eine Schwitze anfertigen und das Wasser nach Bedarf zugeben. Petersilie unterrühren und alles über die Bohnen geben.

    3.Die gewaschenen und getrockneten Koteletts plattieren, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, panieren. In Öl von beiden Seiten ca. 8 Minuten braten.

    4.In gleicher Pfanne die geviertelte Tomate braten. Schön anrichten und fertig. Guten Appetit

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    Rezept von Dietz
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