Name: Sauerkraut Kartoffel Auflauf
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 800 gr. Kartoffeln festkochend; 125 gr. weiße Zwiebel gewürfelt; 125 gr. rote Zwiebel gewürfelt; 3 EL Rapskernöl; 500 gr. gemischtes Hackfleisch; 800 gr. Sauerkraut; 200 gr. Schmand; 200 gr. Crème fraîche; 150 gr. Emmentaler; Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Butter für die Auflauf-Form

Sauerkraut Kartoffel Auflauf

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln festkochend	800 gr.
weiße Zwiebel gewürfelt	125 gr.
rote Zwiebel gewürfelt	125 gr.
Rapskernöl	3 EL
gemischtes Hackfleisch	500 gr.
Sauerkraut	800 gr.
Schmand	200 gr.
Crème fraîche	200 gr.
Emmentaler	150 gr.
Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Butter für die Auflauf-Form	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kartoffeln mit der Schale kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
2.Zwiebelwürfel in Öl anbraten, Hackfleisch dazugeben, mit Gewürzen würzen und etwa 10 Minuten anbraten - dabei ständig umrühren
3.Backofen auf 180°C vorheizen Sauerkraut abtropfen und in eine gefettete Auflaufform geben, Hackfleisch darauf verteilen und das ganze mit Kartoffeln abdecken.
4.Schmand und Créme fraíche verquirlen und über den Auflauf geben, Käse darüber verteilen und das ganze im Backofen etwa 30 Minuten goldbraun überbacken.
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Rezept von Grumpy_29
vom 11.12.2012

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