Bratwürste nach Jäger Art

Zubereitung

• 1.Champignons in etwas dickere Scheiben schneiden.Zwiebel in feine Würfel schneiden.Bratwürste mehrmals leicht einritzen.In der Pfanne Öl erhitzen und Bratwürste von beiden Seiten kräftig anbraten.Klein stellen und langsam fertig braten.In einer anderen Pfanne Öl erhitzen und die Champignons kräftig anbraten,bis sie bräunen.Dann erst die Zwiebeln zufügen.

• 2.Knoblauch zufügen.Mischpilze (müssen in heißem Wasser eigeweicht werden)zusammen mit dem Einweichwasser zufügen.Die Pilze mit Pfeffer,Salz und Kräutern würzen und mit Saucenbinder andicken.Pilzsauce auf niedrigste Stufe zurückschalten und Creme fraiche unterrühren. Dazu Pommes servieren.

• 3.Dazu Pommes servieren.

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  Rezept von s****9
  vom 15.11.2012