Sauerkirsch-Windbeutel-Eclairs

Name: Sauerkirsch Windbeutel Eclairs - einfach - von Hans-12689
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 60 Gramm Butter, weiche, ungesalzene; -- ODER --; 60 Gramm Margarine; 250 ml Wasser; 120 Gramm Mehl, gesiebtes; 4 Mittelgroße Eier, frische; 1 Prise Salz; 1 Esslöffel Zucker, weißer, feiner; 150 Gramm Sauerkirschkonfitüre, passierte; 1 Esslöffel Kirschlikör; 400 ml Sahne, süße, frische; 1 Tütchen Vanillezucker; 1 Tütchen Sahnesteif; 1 Glas Sauerkirschen, entsteinte; Schokoladendekorblätter; Raspelschokolade; 150 Gramm Kuvertüre, Vollmilch; -- ODER --; 150 Gramm Kuvertüre, Zartbittere

einfach

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Zutaten für 12 Personen

== FÜR DEN BRANDTEIG ==
Butter, weiche, ungesalzene	60 Gramm
-- ODER --	etwas
Margarine	60 Gramm
Wasser	250 ml
Mehl, gesiebtes	120 Gramm
Eier, frische	4 Mittelgroße
Salz	1 Prise
Zucker, weißer, feiner	1 Esslöffel

== FÜR DIE FÜLLUNG ==
Sauerkirschkonfitüre, passierte	150 Gramm
Kirschlikör	1 Esslöffel
Sahne, süße, frische	400 ml
Vanillezucker	1 Tütchen
Sahnesteif	1 Tütchen
Sauerkirschen, entsteinte	1 Glas

== FÜR DIE DEKORATION ==
Schokoladendekorblätter	etwas
Raspelschokolade	etwas
Kuvertüre, Vollmilch	150 Gramm
-- ODER --	etwas
Kuvertüre, Zartbittere	150 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

Hinweis:
7. Anstelle der Sauerkirschen kann man auch anderes Obst, je nach Geschmack und Saison, verwenden.
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Rezept von Hans-12689
vom 04.11.2012

Sauerkirsch-Windbeutel-Eclairs

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