1.das hackfleisch mit den übrigen zutaten...ohne das öl, gut verkneten und zu kleinen bällchen formen

2.das öl in einer pfanne erhitzen und die hackbällchen darin von allen seiten gut anbraten

3.vom herd nehmen und zur seite stellen

4.die nudeln in reichlich salzwasser nach packungsanleitung al dente kochen

5.das öl erhitzen....zwiebelwürfel und knoblauch darin anschwitzen...tomatenmark zugeben und ebenfalls anschwitzen

6.die tomatenstücke und die sahne zugeben

7.mit den gewürzen pikant abschmecken

8.die hackbällchen in die soße geben und ca 5 min durchziehen lassen

9.die nudeln abgießen.... etwas muskat überstäuben und untermischen

10.auf tellern anrichten und mit parmesan servieren